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【材 料】
鮮蚵 200公克
豆腐 1塊
韭菜花 50公克
紅蔥末 25公克
水 600㏄
【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1/2小匙
胡椒粉 少許
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;豆腐切小塊;韭菜花切細,備用。
2.熱一鍋倒入2大匙的油後,放入紅蔥末爆香並炒至金黃色即可取出備用。
3.取一湯鍋,倒入水煮滾後,放入作法1的豆腐塊略煮一下,再繼續放入作法1的鮮蚵、所有調味料一起煮至入味。 ... |
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