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近幾年,凡是關注抗癌食品的人,一定知道L-EGCG。因為有關EGCG的研究已經從抗氧化研究向預防重大疾病的領域擴展,特別是當美國、德國等一些發達國家率先生產與銷售以EGCG為主要原料的沖劑與片劑時,中國也將L - EGCG正式納入了“新食品原料目錄”(舊稱“新資源食品”)。
那麼,L-EGCG到底是什麼?它來自哪裡呢?
其實,L-EGCG並不神秘,它來源於茶葉,是茶葉中兒茶素的一種,中文全稱為“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”,英文:Epigallocatechin gallate,簡稱EGCG。 ... |